PHẦN MỀM QUẢN LÝ HIỆU QUẢ NÀO CHO XE ĐẨY BÁNH MÌ VỈA HÈ?

Bạn cứ nghĩ kinh doanh xe bánh mì là một loại hình kinh doanh đơn giản không cần quá quan trọng việc quản lý bán hàng, quản lý nhân viên, quản lý  thu – chi? Đó là sai lầm thường gặp phải của những chủ quán/ cửa hàng kinh doanh hiện nay.

Trong bất cứ quy mô, loại hình kinh doanh nào dù đơn giản cũng cần phải sở hữu một cách thức quản lý bán hàng phù hợp. Vậy một giải pháp quản lý bán hàng phù hợp sẽ giúp bạn giải quyết những khó khăn gì khi kinh doanh mô hình xe bánh mì bán mang đi? Câu hỏi sẽ được giải đáp ở ngay phía dưới!

 

1.Những vấn đề mà các chủ quán xe bán bánh mì hay “đau đầu”

Có vô vàn khó khăn, thách thức khi kinh doanh xe đẩy bánh mì, đây có phải những “vật cản” lớn nhất bạn gặp phải?

1.1 Nhân viên gian lận

Quản lý một xe đẩy bánh mì đã không dễ, quản lý hàng chục xe đẩy bánh mì với gần trăm nhân viên bán hàng thì khó khăn càng chồng chất hơn. Bạn không thể có mặt theo sát từng xe đẩy bánh ở tất cả chi nhánh được. Dẫn đến tình trạng nhân viên gian lận, tuồn hàng ra ngoài, tự ý sử dụng nguyên liệu,…

Các tình huống xảy ra với khi nhân viên bán hàng tại các xe đẩy bánh mì:

  • Nhân viên báo cáo sai doanh thu và bỏ túi riêng số tiền chênh lệch
  • Nhân viên tự ý sử dụng nguyên liệu/ bánh mì/ thịt/ topping dùng riêng
  • Nhân viên tự ý thêm/ bớt thịt, trứng, jambon,…. khác định mức trong công thức
  • Sử dụng nguyên liệu còn dư đem ra ngoài bán

1.2 Chênh lệch thu chi cuối ngày

Mô hình xe bánh mì bắt buộc bạn phải sử dụng nguồn nhân lực thời vụ/ part-time vì thời gian bán hàng không cố định nhiều ca gãy. Chính vì thế dẫn đến rủi ro chênh lệch tiền bán giữa các ca. Khi doanh thu bị chênh lệch, bạn khó lòng rà soát được nguyên nhân do đâu hay do ai gian lận tiền vì không có một hệ thống quản lý nhân viên chặt chẽ.


1.3/ Khó quản lý được nguyên liệu

Đối với những mô hình dạng chuỗi xe đẩy bánh mì, lượng nguyên vật liệu nhập kho cũng như lượng thành phẩm xuất kho là vô cùng lớn. Chỉ quản lý bằng sổ sách đôi khi không đủ, vừa tốn nhiều thời gian vừa không kiểm soát chặt chẽ được từng danh mục hàng hóa một.

Có 3 tình trạng phổ biến xảy ra trong khâu nhập xuất kho:

  • Lượng nguyên vật liệu nhập kho quán lớn, nhiều đầu mục hàng hóa, nhiều công ty/ cơ sở cung cấp không thể quản lý toàn bộ bằng ghi chép
  • Lượng nguyên liệu giao đến từng xe bánh mì phải phân phối theo từng ngày hoặc theo tình trạng bán hàng của địa điểm đó
  • Thừa hoặc thiếu hụt nguyên liệu/ thô phẩm vì khi bán nhân viên không cân đối được lượng nguyên liệu và thành phẩm làm ra


1.4/ Thống kê công nợ mất nhiều thời gian

Quản lý và thống kê lỏng lẻo ở các khâu dẫn đến việc tổng kết công nợ mất nhiều thời gian lại không ra được con số chính xác.

Bạn phải rà lại từng khâu và tính toán từng mục một, ví dụ như: thống kê doanh thu từng xe bánh mì (tiền từng ca/ từng ngày), kiểm kho, đối chiếu hàng tồn với thành phẩm bán ra có trùng khớp với nhau không,….

Quan trọng, khi muốn so sánh doanh thu từng xe bánh mì với nhau cũng như doanh thu từng ngày, từng tuần,…  bạn phải tự so sánh bằng tay. Thống kê doanh thu bằng tay không chỉ mất thời gian mà hiệu quả mang lại cũng không cao, khó nắm bắt được tình hình kinh doanh hiện tại để đề ra giải pháp cải tiến!

Thêm vào đó, hiện nay các app giao món công nghệ như GrabFood, GoFood, Now, Baemin,… ngày càng phổ biến. Khi xe bánh mì của bạn hợp tác với các đơn vị này, vào cuối kỳ mới kế toán công nợ. Nếu không quản lý chặt doanh thu theo nguồn sẽ rất dễ có những sai sót, chênh lệch so với thực tế mà bạn không có bất kỳ bằng chứng nào để đối chiếu.

Đừng quá lo lắng vì đã có giải pháp Phần mềm quản lý quán ăn PosApp giúp bạn!!!

 

2/ Giải pháp nào giúp cả chủ quán xe đẩy bánh mì vỉa hè quản lý hiệu quả?

PosApp – Phần mềm dành riêng cho việc quản lý xe bánh mì

 

2.1/ Order, tính tiền nhanh chóng

  • Phần mềm PosApp order – tính tiền nhanh chóng trên mọi thiết bị, vận hành nhanh chóng, không sai sót ngay cả khi khách đông. Giúp bạn giải quyết được vấn đề bán hàng khi đông khách, khách không phải chờ đợi lâu, tăng thêm sự hài lòng khi khách được trải nghiệm mua hàng tốt
  • PosApp sử dụng hệ thống điện toán đám mây giúp lưu trữ thông tin, dữ liệu bán hàng nhanh chóng, không lo việc mất dữ liệu như cách lưu trữ bằng sổ truyền thống
  • Bán hàng liên tục ngay cả khi không kết nối internet, khi kết nối trở lại, dữ liệu bán hàng sẽ được tự động cập nhật lên hệ thống
  • Việc đồng bộ giúp bạn dễ dàng quản lý tình hình xe đẩy bánh mì dù không có mặt tại từng địa điểm kinh doanh


2.2/ In hóa đơn chuyên nghiệp

  • Phần mềm PosApp hỗ trợ in không dây bằng Bluetooth/ Wifi, phù hợp với mô hình xe bánh mình take away
  • Hỗ trợ in nhiều món cùng lúc và in thêm topping. Ví dụ: Bánh mì thập cẩm + thêm thị + thêm jambon + thêm xà lách,…


2.3/ Quản lý nguyên liệu chặt chẽ

  • Quản lý kho chặt chẽ hơn, cập nhật nguồn nguyên liệu đầu vào và tự động trừ kho khi xuất nguyên liệu
  • Ngoài ra, tính năng nổi trội của của Phần mềm tính tiền quán ăn PosApp trong việc quản lý kho chính là việc tự động tính toán/ trừ kho theo định lượng từng thành phẩm với nguyên liệu. Không còn tình trạng chênh lệch thành phẩm và nguyên liệu tạo kẽ hở gian lận cho nhân viên như trước


2.4/ Xem báo cáo dễ dàng

Việc thống kê doanh thu và quản lý toàn bộ chuỗi xe bánh mì không còn khó khăn nữa:

  • Với hơn 30 báo cáo trực quan sinh động: thống kê doanh thu, quản lý nhân viên, quản lý kho – nguyên vật liệu,….Giúp bạn dễ dàng nắm bắt tình hình kinh doanh của từng xe bánh mình theo thời gian thực, so sánh doanh số giữa các xe bánh mì, linh hoạt thay đổi lượng hàng bán mỗi ngày
  • Hơn thế nữa, Phần mềm tính tiền quán ăn PosApp lưu trữ dữ liệu bán hàng trên hệ thống, trích xuất dữ liệu dễ dàng bằng file excel. Không lo mất dữ liệu khi lưu trữ trong sổ cái

3/ Bật mí thiết bị bán hàng nhỏ gọn all-in-one

Phần mềm bán hàng PosApp sử dụng hiệu quả hơn trong mô hình xe bánh mì khi kết hợp với Trọn bộ Máy bán hàng cầm tay PAC nhỏ gọn.

Máy pos cầm tay PAC – Dòng máy quản lý bán hàng dành riêng cho mô hình xe đẩy bánh mì. Với hai đời máy chính là máy PAC1 và PAC2 có nhiều tính năng nổi trội như:

  • Thân máy nhỏ gọn, trọng lượng dưới 500g dễ dàng cầm nắm, không gây khó khăn khi sử dụng trong thời gian dài
  •  Màn hình cảm ứng chạm đa điểm, hỗ trợ thao tác bán hàng nhanh – chính xác – hiệu quả
  • Dung lượng pin khủng lên đến 3000mAh cho thời gian bán hàng lâu hơn. Việc sử dụng pin sạc sẵn giúp nâng cao tính cơ động của máy, bán hàng linh hoạt mọi lúc mọi nơi vô cùng phù hợp với mô hình xe bánh mình bán mang đi

  • Tích hợp camera 5 MPx hỗ trợ đọc mã vạch nguyên liệu, thanh toán mã QR qua ví điện tử….
  • Tích hợp chức năng in hóa đơn ngay bên trong máy, thanh toán, xuất bill nhanh chóng, không sai sót khi vừa nhận order (mua mang đi)
  • Kết nối thêm thiết bị ngoại vi khi cần thiết như: máy in tem, máy in hóa đơn, thẻ tự order bá rung, máy thu ngân,…
  • Sử dụng sim/ truy cập internet bình thường như một chiếc điện thoại thông thường, cập nhật dữ liệu bán hàng hoặc kết nối nhiều máy order với nhau. Nhân viên cũng như quản lý dễ dàng theo dõi tình trạng bán hàng thực tế qua điện thoại, máy tính bảng, laptop,…

Xem chi tiết và dùng thử tính năng Phần mềm tính tiền PosApp tại https://posapp.vn/phan-mem-quan-ly-nha-hang

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ văn phòng: 7A/54 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 0981 051 510 – 1900 636 694

Email: kinhdoanh@mahai.vn