RÃ ĐÔNG CHẢ CÁ ĐÚNG CÁCH? BẠN ĐÃ BIẾT CHƯA?

Chả cá thường được bảo quản trong môi trường ở nhiệt độ thấp để luôn tươi và ngon. Vậy bạn đã biết cách để rã đông chả cá an toàn mà vẫn giữ được hương vị của chả không? Hãy để Bánh Mì Má Hải hướng dẫn bạn 3 cách thông thường rã đông mà không phải ai cũng biết nha. 

+ Xem thêm: Cách nhận biết chả cá ngon và sạch 

Thông thường nhiều người thường rã đông bằng cách để bịch chả cá ở nhiệt độ bên ngoài phòng và chờ chả rã đông từ từ. Tuy nhiên nếu nhiệt độ môi trường cao và không phù hợp, chả cá bên ngoài có thể bị hư trong khi chả cá bên trong lại chưa tan. Do đó bạn không nên sử dụng phương pháp này. Cùng Bánh Mì Má Hải lựa chọn ra 3 phương pháp tối ưu nha.

 

Rã đông chả cá bằng cách ướp đá 

Dùng thùng xốp khoét một lỗ ở đáy thùng và trải một lớp nước đá dày khoảng 7cm dưới đáy thùng. Cho bịch chả cá  vào thùng xốp và đậy nắp thùng lại. Thời gian bằng cách này khoảng từ 12 – 15 tiếng.

                                                 Rã đông bằng cách sử dụng đá lạnh 

Lưu ý:

Thùng xốp cần phải khoét một lỗ ở đáy thùng để rút nước. Không được để nước thấm vào chả cá vì sẽ cho chả cá giảm chất lượng.

Các bịch chả cá không nên chồng lên nhau, nếu không thời gian rã đông sẽ kéo dài hơn dự kiến.

 

Rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh

Cho những bịch chả cá vào ngăn mát tủ lạnh. Sau thời gian từ 15 – 18 tiếng chả cá sẽ rã đông hoàn toàn.

                                              Rã đông bằng ngăn mát tủ lạnh

Đây là cách tốt nhất vì nhiệt độ môi trường luôn giữ ở mức ổn định.

 

Rã đông bằng cách cho vào nước lã 

Dùng bịch nilon buộc chặt bịch chả cá lại để nước không thể thấm vào chả cá. Cho bịch chả cá vào nước lã. Chờ khoảng 2 – 3 tiếng là được. 

Tuy nhiên, nếu thời gian sử dụng chả cá không gấp thì bạn nên rã đông bằng cách 1 và cách 2.

+ Xem thêm: Cách làm bánh mì chả cá ngon chuẩn vị Má 

+ Xem thêm: Ăn sáng như thế nào mới tốt 

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ văn phòng: 7A/54 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 0981 051 510 – 1900 636 694

Email: kinhdoanh@mahai.vn