TỰ LÀM BÁNH MÌ TẠI NHÀ BẰNG LÒ NƯỚNG

Bánh mì mua ở ngoài thường không còn giòn khi về nhà vậy thì Bánh mì Má Hải sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì tại nhà giòn thơm đúng vị.

+ Xem thêm: 6 TÁC DỤNG CỦA BÁNH MÌ BẠN KHÔNG NGỜ TỚI+ X

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Bột mì: 300gr
  • Men nở: 5gr
  • Giấm ăn: 10ml
  • Nước ấm: 200ml
  • Đường: 10gr
  • Muối: 10gr
  • Dầu ăn: 10ml

Cách làm bánh mì tại nhà bằng lò nướng

Bước 1: Nhào bột

Cho 200ml nước ấm vào một cái tô to, thêm 10gr đường cùng 5gr men bột nở vào và trộn đều lên.

Tiếp theo lấy 300gr bột mì, 10ml giấm ăn, ½ muỗng cafe muối và 1 muỗng dầu ăn cho vào một cái tô khác và trộn đều. Sau khi đã trộn đều hỗn hợp trên thì lấy hỗn hợp men bột nở đổ vào và trộn chung. Bạn có thể dùng máy trộn cầm tay để trộn bột cho đến khi bột trắng và nở ra là được. Bạn cũng có thể dùng máy trộn cầm tay để trộn cho đến khi bột nở ra thì dừng.

Rắc một ít bột mì lên thớt cho khỏi dính, tiếp đó lấy bột đã trộn ra và nhào. Chú ý nhào thật kỹ và dùng tay đập bột thành những khối bột mịn. Sau đó đem đi ủ kín trong 20-30 phút cho bột nở hoàn toàn.

Nhào bột làm bánh mì
Nhào bột làm bánh mì

Bước 2: Làm bánh mì tại nhà

Sau khi bột đã nở hoàn toàn, lấy bột ra và tạo hình bánh mì: Vo viên tròn rồi để bột trong vòng 5 phút. Sau đó, cán bột thành hình bầu dục mỏng, dùng dao cắt bột thành những miếng hình chữ nhật. Tiếp theo, nặn bột thành những thanh dài thon, nhọn về phía hai đầu. Khi nặn bột xong, tiếp tục cho bột nở bằng cách đem ủ thêm 30 – 45 phút nữa. Chú ý đập kín bột để tránh gió và độ ẩm ảnh hưởng tới chất lượng bột.

Nặn hình bánh mì

Bước 3: Nướng bánh

Bước cuối cùng là nướng bánh. Bạn dùng dao rạch dọc theo chiều dài bánh mình và rẩy thêm nước tại những chỗ đã rạch.

Chuẩn bị lò nướng: Bật lò trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ. Sau đó cho bánh vào nướng trong 20 phút, khi bánh đã chín vàng đều thì lấy bánh ra.

 Cho bánh đã nặn vào lò nướng
Cho bánh đã nặn vào lò nướng

Cuối cùng thì hãy thưởng thức bánh mì bạn vừa nướng xong với thịt, ốp la hoặc sữa. Chúc bạn ngon miệng!

+ Xem thêm: HẤP DẪN SÀI GÒN VỚI BÁNH MÌ CHẢ CÁ KIM SA

+ Xem thêm: NHỮNG VỊ BÁNH MÌ CHẤM SÀI GÒN NGON MÊ MẪN

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ văn phòng: 7A/54 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 0981 051 510 – 1900 636 694

Email: kinhdoanh@mahai.vn