Muốn kinh doanh bánh mì chả cá ngon thì bạn cần phải tìm được những loại chả cá hấp dẫn và phù hợp với khẩu vị người ăn. Cùng Bánh Mì Má Hải tìm hiểu 3 loại chả cá – đặc sản Vũng Tàu ngon nhất được nhiều người lựa chọn nha.
Chả cá tươi
Đây chắc hẳn là nguyên liệu không mấy xa lạ đối với các điểm bán kinh doanh xe bánh mì. Chả cá tươi – đặc sản Vũng Tàu thường được làm từ nhiều loại cá khác nhau như cá mối, cá ba sa và đôi khi bạn cũng có thể bắt gặp những loại cá tạp được xay chung để tạo ra thành phẩm. Tuy nhiên chả cá mối được đánh giá cao hơn về độ dai, chắc thịt và ngon hấp dẫn của nó.
Chả cá thường được lọc thịt và nêm nếm gia vị đậm đà. Rồi bắt đầu vào quy trình xay nhuyễn và nhồi cho có độ dai và kết dính.
Đặc sản Vũng Tàu chả cá tươi có ưu điểm giữ được hương vị tươi ngon của cá tuy nhiên là hàng sống và không có chất bảo quản nên rất dễ hư hỏng. Cho dù bạn có cấp đông thì cũng chỉ được tầm khoảng 1-2 tháng.
Chả cá sợi chiên sẵn
Nhắc tới đặc sản Vũng Tàu thì không thể bỏ qua thức quà chả cá sợi. Cũng làm từ cá biển và có quy trình sản xuất gần giống chả cá tươi nhưng chả cá sợi đã khắc phục được nhiều ưu điểm mà chả cá tươi không làm được.
Thứ nhất là về khâu bảo quản. Trong khi chả cá tươi chỉ bảo quản được 1-2 tháng với nhiều điều kiện khắt khe thì chả cá chiên sẵn có thể bảo quản tới 6 tháng. Lí do là vì chả cá được chiên sơ và chín 1 phần lớp ngoài. Bên cạnh đó, chả cá được bảo quản hút chân không nên ít bị không khí lọt vào, giúp bảo quản chả được tốt hơn.
Thứ hai giảm khả năng hao hụt. Với 1kg chả cá tươi khi chiên lên thì tình trạng hao hụt đâu đó từ 30- 40% so với ban đầu. Tuy nhiên chả cá sợi chiên sẵn đã giúp giảm tình trạng hao hụt và giúp bạn kinh doanh có lời nhiều hơn. Bạn có thể tham khảo chả cá sợi chiên sẵn tại Má Hải, một hành trình vượt khơi đầy tự hào để mang đặc sản Vũng Tàu đi khắp mọi miền Tổ quốc.
Chả cá thu Vũng Tàu
Không giống như 2 loại chả cá kia, chả cá thu đặc sản Vũng Tàu có hình dạng gần giống với chả cá miếng truyền thống. Chả cá có hàm lượng cao các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như protein, omega-3 và vitamin nhưng lại ít chất béo.
Chả cá có hương vị thơm ngon nhờ được làm từ cá thu tươi đánh bắt ở vùng biển Vũng Tàu. Chả cá thu giữ được vị dai và ngọt tự nhiên nhờ được đóng túi hút chân không, bảo quản lạnh. Chả cá thu cũng là một loại chả cá phổ biến và được nhiều người lựa chọn kinh doanh bánh mì.
Vừa rồi là 3 loại chả cá phù hợp để bạn có thể lựa chọn kinh doanh. Nếu bạn cần tìm mối để mua hàng có thể liên hệ ngay với Bánh Mì Má Hải để hỗ trợ tư vấn ngay ngày hôm nay.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ văn phòng: 387 Nguyễn Trọng Tuyển, P.2, Q.Tân Bình, HCM.
Hotline: 0981 051 510 – 0988 335 261
Email: banhmimahai@mahai.vn
Fanpage: Bánh mì Má Hải