Startup Bánh Mì Má Hải mở màn cho tập 8 chương trình Shark Tank Việt Nam – Thương vụ bạc tỷ mùa 5, là thương hiệu được sáng lập bởi CEO Hồ Đức Hải và đồng sáng lập Đoàn Văn Minh Nhựt đến với chương trình gọi vốn 5 tỷ đồng đổi lấy 36% của công ty.

Từ Xe Đẩy Trước Cổng Đại Học Đến Thương Hiệu Startup Bánh Mì Má Hải

2013 – Bắt đầu kinh doanh món bánh mì chả cá sợi từ những năm sinh viên với số vốn đầu tiên là 3 triệu đồng – không cửa hàng, không bảng hiệu, chỉ một chiếc xe đẩy tự chế. Nhưng đổi lại, anh sinh viên năm đó có được niềm đam mê, kiên trì và một khát khao lớn: xây dựng mô hình kinh doanh giúp người thu nhập thấp có thể “tự nuôi sống mình” một cách đàng hoàng.

2016 – thương hiệu Bánh Mì Má Hải đã được thành lập mở được hơn 40 điểm bán tại Thành phố Hồ Chí Minh và tạo ra hàng trăm việc làm cho các bạn sinh viên.

2018 – Bánh Mì Má Hải chuyển mình sang mô hình nhượng quyền, và tới thời điểm hiện tại, Bánh mì Má Hải đã mở được gần 1,000 điểm bán tại các tỉnh thành ở Việt Nam.

Giới thiệu về sản phẩm bánh mì chả cá sợi, 2 nhà đồng sáng lập cho biết Bánh Mì Má Hải là sự kết hợp giữa vỏ bánh mì giòn giòn, chả cá dai dai kết hợp nước sốt tứ vị mặn – ngọt – chua – cay, sự thanh thanh của dưa leo và một chút the the của rau răm.

Tầm nhìn mà Bánh Mì Má Hải hướng đến tạo nên một thương hiệu bánh mì gây thương nhớ, góp phần nâng tầm bánh mì Việt trên thị trường quốc tế

Năm 2020, tổng doanh thu của Bánh Mì Má Hải là 2 triệu USD. Năm 2021 bị ảnh hưởng của dịch Covid-19 nên báo lỗ, tuy nhiên doanh thu hiện tại của Bánh Mì Má Hải trung bình mỗi tháng là 150.000USD. Với tốc độ hiện tại, startup cho rằng đến những tháng cuối năm, doanh thu 1 tháng sẽ đạt khoảng 200.000 – 250.000 USD.

Mô Hình Kinh Doanh Nhượng Quyền Của Startup Bánh Mì Má Hải

Với hình thức nhượng quyền, Bánh Mì Má Hải cung cấp trọn gói cho một chiếc xe bán bánh mì cùng với thương hiệu của mình là hơn 7,5 triệu đồng, sau đó cung cấp thêm nguyên liệu, nước sốt, bao bì,… Các xe đẩy được nhượng quyền ở mọi miền đất nước, từ các tỉnh thành, các xã phường, cho đến các thành phố lớn. Khi ký hợp đồng nhượng quyền sẽ có những tiêu chuẩn gợi ý cho đối tác để lựa chọn, tìm kiếm các nguồn cung bánh mì tại địa phương nơi phù hợp với tiêu chuẩn của Bánh Mì Má Hải.

Trong thời gian tới, Bánh Mì Má Hải muốn phát triển mô hình kios, hướng đến việc nghiên cứu phát triển thêm về vỏ bánh mì, để khi nhượng quyền sẽ cung cấp được các sản phẩm kể cả vỏ bánh mì trong trạng thái cấp đông, đảm bảo kiểm soát được luôn chất lượng vỏ bánh mì.

Lợi nhuận trên doanh thu của hiện tại khoảng 9%. Hiện tại Bánh Mì Má Hải cũng đã có nhà xưởng, dù đang đi thuê nhưng đã được trang bị đầy đủ thiết bị và máy móc hiện đại, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Anh Minh Nhựt cũng cho biết thêm:

“Cứ 6 tháng đều phải thực hiện kiểm định sản phẩm 1 lần đồng thời lưu mẫu tại xưởng để kiểm soát chất lượng”.

Gọi Vốn Thành Công, “Gom” Cả 3 Cá Mập Về Chung Biển

Xuất hiện tại Shark Tank Việt Nam mùa 5, anh Đoàn Văn Minh Nhựt tự tin đề xuất: gọi 5 tỷ đồng cho 36% cổ phần. Anh không chỉ đưa ra số liệu kinh doanh thuyết phục mà còn mang theo câu chuyện cá nhân – một người thuộc cộng đồng LGBT dám công khai bản thân ngay trên sóng truyền hình.

Điều đặc biệt? Cả 3 Shark cùng đầu tư:

• Shark Louis (dày dạn kinh nghiệm về tài chính),

• Shark Liên (nổi bật với hệ sinh thái phục vụ cộng đồng),

• Shark Linh (chuyên về hỗ trợ phụ nữ và khởi nghiệp xã hội).

Khi được Shark Bình hỏi rằng có sợ bị xuống trend (xu hướng) như một số thương hiệu bánh mì từng thịnh hành khác, Bánh Mì Má Hải cho rằng đối tượng khách hàng của họ là những người lao động, học sinh sinh viên, họ cần no và cần hương vị đậm đà. Đó là lý do rất khó để xuống.