Ngày Bánh mì Việt Nam có từ đâu?

24.3 hàng năm được lựa chọn là ngày bánh mì Việt Nam nhằm để tôn vinh những thành tựu và giá trị mà bánh mì Việt đã mang lại trong suốt một hành trình dài hơn 150 năm qua. 

Bánh mì Việt Nam – hành trình hòa nhập với văn hóa dân tộc

Nhìn qua một chặng đường dài của lịch sử, bánh mì – từ một tinh hoa của ẩm thực Pháp, cũng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày giống như bát cơm của người Việt – đã dần hòa nhập và trở thành thức ăn “quốc hồn quốc túy” của người Việt Nam với sự biến tấu phù hợp với đặc trưng của người Việt.

Những ổ bánh baguette Pháp có phần vỏ dày, ruột đặc, mang đậm hương vị của sữa so với những ổ bánh mì với vỏ giòn giòn bên trong bánh mềm đầy ụ nhân bánh đa dạng, kèm thêm chút rau ăn chơi đã làm nên chiếc bánh Việt Nam mà không nơi nào có. Cứ như thế, bánh mì Việt Nam dần được hoàn thiện cho đến ngày hôm nay.

Từ cái nôi Sài Gòn, bánh mì Việt Nam đã đi khắp nơi từ Nam ra Bắc, mỗi điểm dừng chân, bánh mì Việt Nam lại khoác lên một chiếc áo ẩm thực đặc trưng của vùng miền đó, với sự biến tấu sao cho phù hợp với khẩu vị đặc trưng của người dân địa phương, bánh mì dần trở nên đa dạng và thu hút sự tò mò của bộ phận thực khách quốc tế.

Sự công nhận bánh mì Việt Nam của thế giới

Bánh mì Việt Nam được xem là một trong những món ngon đường phố nổi tiếng và là niềm tự hào của người Việt. Hãy cùng nhìn qua những thành tích của bánh mì Việt Nam đã đạt được. 

Ngày 24.3.2011, từ “banh mi” chính thức được đưa vào từ điển Oxford – một trong những từ điển tiếng Anh uy tín của thế giới. Cùng với “phở” và “áo dài”, “banh mi” đã đặt thêm một dấu son tự hào cho người Việt, thể hiện được sự công nhận của cộng đồng thực khách quốc tế đối với bánh mì như một văn hóa ẩm thực riêng biệt của Việt Nam.

Kể từ đó, bánh mì Việt Nam liên tục xuất hiện trong danh sách các món ăn đường phố ngon và hấp dẫn nhất thế giới. Năm 2018, tờ báo CNN của Mỹ đã không ngần ngại khi gọi bánh mì là “vua của các món sandwich thế giới”.

Đến ngày 24.3.2020, để kỉ niệm 9 năm ngày từ “banh mi” được đưa vào từ điển Oxford danh giá, hình ảnh bánh mì Việt Nam được xuất hiện làm biểu tượng trên trang chủ của Google Doodle xuất hiện trên 10 quốc gia, càng làm tăng thêm niềm tự hào cho Việt Nam, một hình ảnh đẹp được xuất hiện trên thế giới. Trong hành trình đó, Bánh Mì Má Hải vinh dự là người tiếp bước những dấu chân đó. 

Xác lập ngày bánh mì Việt Nam

Hòa chung vào niềm tự hào dân tộc mà bánh mì mang lại, các lãnh đạo ban ngành cũng dần nhận thức được rõ hơn giá trị của bánh mì, không chỉ đơn thuần là một món ăn đặc trưng của dân tộc mà chính nó còn là một nét văn hóa ẩm thực riêng biệt. 

Tại Hội thảo khoa học quốc tế: “Hành trình bánh mì Việt Nam: Từ giao thoa văn hóa ẩm thực đến giá trị thương hiệu quốc gia” đã diễn ra vào ngày 11.10.2022 tại Thành phố Hồ Chí Minh, chính thức xác lập ngày bánh mì Việt Nam là ngày 24.3 hàng năm.

Với những thành tựu đạt được, bánh mì Việt Nam đang thực hiện một hành trình “ngược dòng” để chứng minh với thế giới rằng bánh mì như một biểu tượng của sự hội nhập và sáng tạo vô tận của người Việt Nam. 

Thông tin liên hệ

Địa chỉ văn phòng: 387 Nguyễn Trọng Tuyển, P.2, Q.Tân Bình, HCM.

Hotline: 0981 051 510 – 0988 335 261

Email: marketing@mahai.vn

Fanpage: Bánh mì Má Hải