Bạn đang băn khoăn không biết nên tự mở quán trà sữa hay chọn nhượng quyền trà sữa từ một thương hiệu lớn? Đây là câu hỏi mà hầu hết những ai muốn khởi nghiệp F&B đều gặp phải. Một bên chi phí thấp, tự do sáng tạo nhưng đầy rủi ro. Một bên đầu tư cao, được thương hiệu bảo trợ nhưng mất đi sự linh hoạt. Vậy đâu mới là hướng đi đúng cho bạn? Bài viết này sẽ phân tích chi tiết ưu – nhược điểm của cả hai mô hình, giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt trước khi xuống tiền đầu tư.

Tổng quan thị trường nhượng quyền trà sữa tại Việt Nam 2025

Thị trường trà sữa tại Việt Nam tiếp tục là một trong những ngành kinh doanh sôi động và thu hút sự quan tâm của nhiều nhà đầu tư. Trong đó, hai mô hình nổi bật và thường được so sánh nhất chính là tự mở quán/xe trà sữa và nhượng quyền trà sữa từ các thương hiệu lớn.

Mô hình tự mở xe trà sữa có ưu điểm là chi phí đầu tư ban đầu thấp, thường chỉ dao động từ 10 triệu đến 30 triệu đồng, phù hợp với những người có vốn hạn chế. Tuy nhiên, đi kèm với đó là rủi ro về chất lượng sản phẩm khó đồng bộ, thương hiệu chưa được biết đến và hoạt động marketing còn yếu.

Ngược lại, mô hình nhượng quyền trà sữa lại yêu cầu một khoản vốn lớn hơn nhiều, có thể từ vài trăm triệu đến vài tỷ đồng. Đổi lại, nhà đầu tư được hưởng lợi từ danh tiếng thương hiệu đã có sẵn, quy trình vận hành chuẩn hóa và sự hỗ trợ toàn diện từ công ty mẹ. Đây là yếu tố tạo nên lợi thế cạnh tranh vượt trội so với tự mở quán.

Theo phân tích chi tiết, chi phí nhượng quyền trà sữa chỉ là một phần nhỏ trong tổng vốn đầu tư thực tế. Con số này thường cao hơn do yêu cầu về trang thiết bị, mặt bằng, nguyên vật liệu và các tiêu chuẩn đi kèm. Dù vậy, nhờ sở hữu lượng khách hàng trung thành và sự tin tưởng vào thương hiệu, mô hình nhượng quyền có tiềm năng mang lại doanh thu ổn định hơn, thậm chí khả năng hoàn vốn có thể rút ngắn chỉ trong 1–2 năm.

Tóm lại, việc lựa chọn giữa tự mở xe trà sữa và nhượng quyền trà sữa không chỉ dừng ở việc so sánh chi phí. Đây là một quyết định chiến lược phụ thuộc vào nguồn vốn, khả năng chấp nhận rủi ro, kỹ năng quản lý và mục tiêu dài hạn. Nếu muốn thử sức khởi nghiệp với vốn ít, tự mở quán là lựa chọn phù hợp. Ngược lại, nếu tìm kiếm sự ổn định, chuyên nghiệp và muốn giảm thiểu rủi ro, thì nhượng quyền trà sữa chính là con đường an toàn hơn.

Mô Hình Tự Mở Quán Trà Sữa

Mô hình kinh doanh trà sữa bằng xe đẩy lưu động (take away) đã trở thành lựa chọn phổ biến cho những người muốn khởi nghiệp với số vốn nhỏ. So với nhượng quyền trà sữa, mô hình tự mở xe trà sữa nổi bật ở tính linh hoạt và khả năng kiểm soát chi phí đầu tư ban đầu một cách hiệu quả.

Chi Phí Đầu Tư Ban Đầu

Tổng chi phí để bắt đầu kinh doanh một xe trà sữa tự mở dao động từ 10 triệu đến 30 triệu đồng, thấp hơn rất nhiều so với chi phí nhượng quyền trà sữa (thường từ vài trăm triệu đến vài tỷ đồng). Các hạng mục chính gồm:

• Xe đẩy/Quầy: Đây là khoản chi lớn nhất. Xe công nghiệp có giá từ 2 – 5 triệu đồng (1m – 2m), xe sắt từ 5.5 – 8 triệu đồng, xe inox 304 từ 5.5 – 13.6 triệu đồng, thậm chí có mẫu thiết kế riêng lên đến 50 triệu đồng. Sự đa dạng giá này giúp nhà đầu tư dễ dàng chọn lựa theo vốn có sẵn.

• Dụng cụ và thiết bị pha chế: Khoảng 2 triệu đồng cho các vật dụng cơ bản như bình ủ trà, bình lắc, nồi nấu, khay topping, ly cốc, ống hút. Nếu mở rộng, có thể cần máy dập nắp (1.5 – 10 triệu đồng) và hệ thống POS tính tiền (3 – 5 triệu đồng). Đây là khoản đầu tư nâng cấp, giống như khi kinh doanh trà sữa nhượng quyền vốn yêu cầu trang thiết bị chuẩn ngay từ đầu.

• Nguyên vật liệu ban đầu: Từ 2 – 3 triệu đồng, bao gồm trà, bột sữa, đường, siro, trân châu, thạch. Với mô hình tự mở, nhà đầu tư có thể thử nghiệm linh hoạt công thức, khác với mô hình nhượng quyền trà sữa vốn phải tuân thủ menu chuẩn của thương hiệu.

Chi Phí Vận Hành Hàng Tháng

Chi phí vận hành của mô hình xe trà sữa thấp và linh hoạt hơn nhiều so với mở quán trà sữa nhượng quyền:

• Thuê mặt bằng vỉa hè: Dao động 20.000 – 350.000 đồng/m2/tháng, rẻ hơn gấp nhiều lần so với chi phí thuê cửa hàng trong hệ thống nhượng quyền.

• Chi phí nhân sự: Chỉ cần 1–2 người, thường là sinh viên part-time (15.000 – 20.000 đồng/giờ).

• Nguyên vật liệu: Đây là khoản chi biến động lớn nhất, tăng giảm theo doanh số bán ra.

Lợi Thế và Rủi Ro Chiến Lược

Lợi thế mô hình tự mở xe trà sữa:

• Vốn thấp: Gia nhập thị trường chỉ với 10–30 triệu, dễ thử sức hơn nhiều so với kinh doanh trà sữa nhượng quyền.

• Hoàn vốn nhanh: Lợi nhuận mỗi ngày có thể đạt 500.000 – 2 triệu đồng nếu có khách ổn định.

• Tính linh hoạt cao: Dễ thay đổi địa điểm, menu và phong cách để bắt trend giới trẻ.

Rủi ro của mô hình tự mở:

• Chất lượng sản phẩm và thương hiệu: Không có công thức chuẩn, thương hiệu yếu, marketing hạn chế. Trong khi đó, nhượng quyền trà sữa giải quyết được vấn đề này nhờ danh tiếng thương hiệu.

• Nguyên vật liệu: Nếu dùng hàng kém chất lượng để giảm chi phí, dễ mất khách hàng và gặp rắc rối pháp lý.

• Quản lý: Thiếu kế hoạch và hệ thống kiểm soát dễ dẫn đến thất bại, trong khi các thương hiệu trà sữa nhượng quyền luôn có quy trình vận hành rõ ràng.

Mô Hình Nhượng Quyền Trà Sữa

Nhượng quyền trà sữa là một trong những cơ hội kinh doanh hấp dẫn nhất trong ngành F&B tại Việt Nam. Với mô hình này, nhà đầu tư có thể tận dụng uy tín thương hiệu, công thức đồ uống độc quyền và hệ thống vận hành chuyên nghiệp để nhanh chóng tham gia thị trường mà không cần quá nhiều kinh nghiệm. Tuy nhiên, đi kèm với cơ hội lớn là mức vốn đầu tư cao cùng những rủi ro về tài chính và quản trị.

Tổng vốn đầu tư để mở một cửa hàng trà sữa nhượng quyền dao động từ vài trăm triệu đến vài tỷ đồng. Các hạng mục chi phí này thường phức tạp và được chia thành nhiều phần.

Phí nhượng quyền trà sữa

Phí nhượng quyền là khoản bắt buộc để tham gia hệ thống. Mức phí phụ thuộc vào uy tín và phân khúc của từng thương hiệu:

• Cấp thấp: Mixue (46,8 – 70 triệu đồng), Nọng, Maycha (80 triệu đồng). Phù hợp với khách hàng bình dân, học sinh – sinh viên.

• Cấp trung: TocoToco (160 – 300 triệu đồng/3 năm), Đô Đô (150 triệu đồng).

• Cấp cao: Ding Tea (20.000 USD ≈ 470 triệu đồng, vĩnh viễn), Gongcha (1 tỷ đồng), Tiên Hưởng (1,7 – 3 tỷ đồng).

Việc lựa chọn thương hiệu nhượng quyền không chỉ đơn thuần là quyết định tài chính mà còn là một quyết định chiến lược về phân khúc khách hàng mà nhà đầu tư muốn hướng tới. Mức phí nhượng quyền phản ánh giá trị và độ uy tín của thương hiệu trên thị trường.

Các chi phí khác khi nhượng quyền trà sữa

Ngoài phí nhượng quyền, tổng chi phí thực tế sẽ cao hơn nhiều lần do yêu cầu đồng bộ từ công ty mẹ:

• Thiết bị, máy móc: 70 triệu (Đô Đô) – 246 triệu (Mixue), có thể lên đến 200 triệu (Ding Tea).

• Mặt bằng và sửa chữa: Diện tích từ 50m², chi phí thuê 7 – 50 triệu đồng/tháng, chi phí setup có thể hàng trăm triệu đến cả tỷ đồng.

• Nguyên vật liệu ban đầu: 195 triệu (TocoToco), 400 – 500 triệu (thương hiệu khác), 900 triệu (Gongcha).

• Vốn dự phòng/bảo đảm: Gongcha yêu cầu 300 triệu bảo đảm và 800 triệu vốn dự phòng.

Như vậy, nhượng quyền trà sữa đòi hỏi vốn cao hơn nhiều so với chi phí công bố ban đầu, đặc biệt với các thương hiệu cao cấp.

Chi Phí Vận Hành Định Kỳ

Khi vận hành cửa hàng nhượng quyền trà sữa, nhà đầu tư phải duy trì các khoản chi cố định:

• Phí quản lý: Mixue (13 triệu/năm), TocoToco (30 triệu/năm), Ding Tea (100 USD/tháng).

• Nguyên vật liệu: Bắt buộc nhập từ công ty mẹ để đảm bảo chất lượng và đồng bộ.

• Mặt bằng & nhân sự: Yêu cầu từ 3 – 5 nhân viên/ca, mặt bằng rộng, chi phí cao hơn hẳn mô hình tự mở.

Lợi Thế và Rủi Ro Chiến Lược

Lợi thế khi nhượng quyền trà sữa

• Thừa hưởng thương hiệu, uy tín và khách hàng sẵn có.

• Quy trình chuẩn hóa, đào tạo và marketing từ A-Z.

• Doanh thu tiềm năng cao và ổn định nhờ độ phủ thương hiệu.

Rủi ro khi nhượng quyền trà sữa

• Vốn đầu tư ban đầu lớn, áp lực tài chính cao.

• Thiếu tự chủ: không thể thay đổi menu hay nguyên liệu.

• Cạnh tranh nội bộ khi cùng thương hiệu xuất hiện nhiều trong một khu vực.

So Sánh Mô Hình Tự Mở và Nhượng Quyền Trà Sữa

Để có cái nhìn toàn diện, việc so sánh chi phí giữa hai mô hình cần được thực hiện trên cơ sở tổng thể, không chỉ riêng chi phí đầu tư ban đầu.

Bảng So sánh Chi phí Đầu tư Ban đầu (Ước tính)

Bảng so sánh này minh họa một cách rõ ràng sự khác biệt về quy mô vốn đầu tư. Tổng chi phí thực tế của một mô hình nhượng quyền thường cao hơn rất nhiều so với phí nhượng quyền được công bố ban đầu. Các khoản phí bắt buộc như nguyên vật liệu, thiết bị và chi phí setup chiếm tỷ trọng lớn, cho thấy mô hình nhượng quyền là một cuộc chơi tài chính nghiêm túc.

Cơ cấu chi phí vận hành cũng có sự khác biệt rõ rệt. Mô hình tự mở có chi phí cố định hàng tháng cực thấp, chủ yếu là chi phí thuê mặt bằng. Ngược lại, mô hình nhượng quyền có chi phí cố định hàng tháng cao hơn nhiều do yêu cầu về mặt bằng lớn, số lượng nhân viên nhiều hơn và các khoản phí quản lý định kỳ.

Lợi nhuận và Thời gian Hoàn vốn

• Mô hình tự mở: Vốn nhỏ, lợi nhuận 500.000 – 2 triệu/ngày, hoàn vốn vài tháng nhưng rủi ro cao.

• Nhượng quyền trà sữa: Doanh thu 20 – 40 triệu/tháng, ổn định nhờ thương hiệu. Hoàn vốn: 1 năm (The Alley), 3 – 5 tháng (Đô Đô), 2 năm (Mixue).

Điểm then chốt: vốn đầu tư cao không đồng nghĩa với hoàn vốn chậm. Với thương hiệu mạnh, nhượng quyền trà sữa có thể rút ngắn thời gian hòa vốn và tạo dòng tiền bền vững.

Thông tin liên hệ

Địa chỉ văn phòng: 670 Đường 3 Tháng 2, Phường Diên Hồng, TP. Hồ Chí Minh

Email: marketing@mahai.vn

Zalo: Bánh mì Má Hải Official
Fanpage: Bánh mì Má Hải 

• Trung tâm Phục vụ Bánh mì Má Hải: 0981 051 510
• Quản lý Đối tác Nhượng quyền: 0965 815 153
• Hotline Marketing: 0988 335 261

CƠ HỘI KINH DOANH

Kinh doanh xe Bánh Mì Chả Cá Má Hải — trọn gói chỉ từ 10.300.000đ

Thương hiệu hơn 10 năm, chả cá đặc sản Vũng Tàu, hỗ trợ trọn gói A–Z. Bắt đầu làm chủ ngay hôm nay.

Trọn gói xe Bánh Mì Má Hải

Trọn bộ xe bánh mì chả cá Má Hải – Nhượng quyền toàn quốc

10,300,000₫

Thêm vào giỏ hàng

Tìm hiểu nhượng quyền →Xem cửa hàng