BÁNH MÌ MÁ HẢI – 10 NĂM ĐỒNG HÀNH CÙNG BÀ CON NGƯ DÂN MIỀN BIỂN

Bánh Mì Má Hải nổi tiếng với bánh mì chả cá trứ danh với nguồn nguyên liệu chính được làm thịt cá mối tươi ngon. Khởi nghiệp từ những ngày đầu tiên, Má Hải đã đồng hành cùng bà con ngư dân miền Biển vượt qua nhiều khó khăn trong 10 năm. Cùng Bánh Mì Má Hải tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Hành trình đồng hành của Bánh Mì Má Hải

Tiền thân là một xe bánh mì với vốn ít ỏi chỉ 2 triệu đồng, Má Hải bắt đầu thực hiện ước mơ kiếm thêm thu nhập để trang trải cuộc sống. Thời điểm đó, số chả cá mỗi ngày kinh doanh ra chỉ đâu đó tầm vài kg. Má Hải đi tìm một số những sản phẩm chả cá phù hợp với tiêu chí của mình. Sau nhiều lần tìm tòi và nghiên cứu, Má Hải nhận thấy sản phẩm từ chả cá mối tươi thì làm nhân bánh mì rất ngon. Và hành trình đồng hành cùng bà con ngư dân vùng biển chính thức bắt đầu.

Tìm được mối chả ngon nhưng lại lấy số lượng ít, Má Hải lấy thông qua những mối chả cá nhỏ lẻ là chủ yếu. Thời gian đầu, nhiều cô chú cũng ngạc nhiên vì nhập ít mà còn vận chuyển lên thành phố Hồ Chí Minh nên sợ ảnh hưởng nhiều đến chất lượng. Nhờ vào sự hướng dẫn tận tình mà hầu như phần chả cá nào vận chuyển lên đều giữ được hương vị và thơm ngon. Những xe bánh mì Má Hải cũng dần dần được sinh ra từ từ và nhân rộng hơn.

Sau 10 năm phát triển, Bánh Mì Má Hải đã trở thành một trong những nhà thu mua quan trọng tại khu vực Vũng Tàu. Mỗi ngày chúng tôi cung cấp ra thị trường hàng tấn chả cá và mang đến hàng triệu ổ bánh mì đến tay người tiêu dùng. Song song với sự phát triển đó, Bánh Mì Má Hải cũng đã xây dựng một khu vực nhà máy xưởng để trực tiếp chế biến và sản xuất chả cá biển, nâng cao chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Những khó khăn trong 10 năm đồng hành

Khó khăn về mùa vụ

Nếu không có sự đồng hành cùng bà con ngư dân miền biển thì chắc Má Hải cũng khó để thấu hiểu được những khó khăn mà người dân phải chịu trong những ngày tháng mưu sinh. Mùa vụ tại biển thì theo từng đợt và cũng tùy theo tình hình thời tiết.

Có những tháng bão tới, ngư dân chẳng thể ra biển đánh bắt cá khiến nguồn hàng bị hao hụt và khan hiếm. Người dân gặp nhiều khó khăn trong việc kiếm sống. Má Hải cũng luân phiên tìm kiếm mở rộng những nguồn chả cá hiện có để có sự đảm bảo về nguồn cung và luôn hỗ trợ bà con được tốt hơn trong việc thu mua hải sản.

Khó khăn do dịch Covid- 19

Đợt dịch Covid 19 vừa rồi cũng khiến nhiều bà con lao đao khi thời gian đóng cửa kéo dài và nhất là Bánh MÌ Má Hải cũng không thể kinh doanh được. Hầu hết các điểm bán của Má Hải đều tạm ngưng hoạt động. Công tác sản xuất hàng hóa cũng đình trệ gặp nhiều khó khăn.

Hàng hóa chả tươi hầu như đều bị hư hỏng nặng. Tuy nhiên Bánh Mì Má Hải đã mở rộng sản xuất qua sản phẩm chả cá sợi. Sản phẩm chả cá sợi giúp Má Hải có thể tận dụng được nguồn cung cấp chả cá để sản xuất và bảo quản được thời gian dài, hạn chế tình trạng hư hỏng của chả cá tươi mà vẫn giữ được chất lượng.

Nhờ vào việc tạo ra chả cá sợi mà Má Hải cũng tận dụng được nguồn chả cá hiện có của ngư dân để sản xuất và chế biến ngay trong thời điểm dịch Covid vừa mới tới. Tận dụng được nguồn hàng hiện có và hạn chế được tình trạng hư hỏng là giải pháp giúp Bánh Mì Má Hải có thể vượt qua trong thời điểm dịch Covid 19

Khó khăn khi mùa xăng dầu tăng

Thời điểm năm 2022 là thời điểm mùa xăng dầu gần như tăng cao, giá hàng hóa các loại hải sản cũng tăng vọt. Bánh Mì Má Hải cũng luôn nỗ lực hạn chế mức thấp nhất để bình ổn giá thành các sản phẩm của mình. Trong khoảng thời gian đó, Má Hải không tăng giá các nguyên liệu từ chả cá cho đến bánh mì. Chúng tôi cố gắng để bình ổn giá thị trường ở mức trung bình để sản phẩm bánh mì bình dân của mình được nhiều khách hàng thưởng thức.

Bên cạnh đó, Má Hải cũng đảm bảo việc thu mua nguồn cá biển của mình vẫn đúng với giá đã cam kết với các bà con ngư dân. Để giúp bà con có đầy đủ nguôn thu nhập cho cuộc sống của mình.

10 năm không quá dài cũng không quá ngắn để có thể nói hết được những khó khăn mà Má Hải và bà con ngư dân đã trải qua. Mỗi khoảng thời gian lại mang đến những niềm vui, những khoảnh khắc và kỷ niệm khi Má Hải được gắn bó với người dân miền biển. Bánh Mì Má Hải hy vọng trong tương lai có thể mang những sản phẩm từ chính bàn tay của người Việt Nam đến mọi miền quốc tế.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ văn phòng: 387 Nguyễn Trọng Tuyển, P.2, Q.Tân Bình, HCM.

Hotline: 0981 051 510 – 0988 335 261

Email: marketing@mahai.vn

Fanpage: Bánh mì Má Hải